在生活条件日益优越的今天，科技高速发展中的当下，似乎一切都在追求快速，高效，便捷。特别在生活方面，随着网络和外卖餐饮的结合，人们只需用电脑或手机下个单，各种美味可口的饭菜就能送到嘴边。而在享受快捷的服务和美味时，也有些人关注着一次性塑料餐盒等一些餐具的使用安全问题。有人因此担心，高温的食物装进快餐盒里，会不会烫出毒？
苏州的王女士，曾在凤凰街够得一份中式快餐。其中有一份炖蛋，看起来貌似是由一次性塑料碗中直接炖制而成。而另一份，盛有饭菜的快餐盒，因温度过高而显得有些变形。王女士心有忧虑，不知这一次性塑料餐具是否安全。为此记者朋友亲自取样，在几家快餐店选取了一次性塑料餐盒拿到质量检测中心检测。
检测中心的工作人员，进行了”蒸发残渣“实验。所谓蒸发残渣，是指使用水或正己烷（无色液体），模拟一般食物和油性食品，在和被检测的一次性塑料餐盒接触浸泡后，将液体蒸干而得到无法挥发的”残渣“。残渣可理解为一次性餐盒的析出物质，此类物质不能挥发，难以分解，因而吸入人体后，对健康有损。
检测中心材料检验部的刘丽霞介绍，目前市场上多使用PP材质的一次性塑料餐具。记者送检的一次性塑料餐盒正是PP材质的，检测结果是残渣量在标准限值范围内。她还说，此前曾对市面上销售使用的45个批次一次性塑料碗进行质量安全风险检测，其中超过三成样品没能通过”蒸发残渣“实验的考验。
PP材质本身就是安全性相对较高的材料，且因其柔性好，可塑性强，生产中并不需要添加大量增塑剂使之成型。PP材质的餐具在水和酸性介质中热稳定性良好，最高耐受温度可达130度。因此刘丽霞建议广大市民，如果用一次性塑料餐具装热食尽可能选择PP材质的。而其他诸如PE、PS、PET等材质，可装冷食，不可装温度过高的食物。
如上，关于选择一次性塑料餐盒等餐具，其一要选对材质所能对应的用途和使用环境；其二，选择质量好的产品，而质量不好的产品是指所用材料中混杂有其他杂质。普通消费者没有条件实施“蒸发残渣”实验，可用一些简单方法进行选择。详见：上海发布关于一次性塑料餐具，饮具的选购建议。更多关于食品包装容器安全以及在生活中的应用等问题请关注本站本栏目其他文章。
